Vegetali
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Originario dell'Asia centrale, l'aglio è una delle piante coltivate di origine più antica. Appartiene alla famiglia delle lilacee e il suo frutto è costituito da tanti spicchi riuniti in un unico bulbo. Il forte odore penetrante e persistente ne costituisce la caratteristica più nota che lo rende...
Gruppo: Aglio
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Le prime coltivazioni di questo ortaggio, risalgono a 5.000 anni fa ed erano situate ai piedi dell'Himalaya. La pianta, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, fu probabilmente introdotta nel bacino mediterraneo dagli Egiziani. Il cetriolo è un ottimo alleato per la salute generale...
Gruppo: Cetrioli
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L'asparago, originario della Mesopotamia deve il suo nome (dal latino Asparagus), datogli dai Romani per due motivi: primo perché la parte commestibile è soltanto quella apicale del germoglio, secondo perché si riteneva che l'Asparago possedesse delle benefiche proprietà curative in grado di...
Gruppo: Asparagi
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La melanzana è una pianta originaria delle zone calde di Cina e India. Introdotta in Occidente dagli arabi. Il suo nome, deriva dal persiano "Bhadinjan". Nel 1550 fu citata nel "Trattato della coltura degli orti e giardini" scritto dal naturalista italiano Sederini.
Per molto tempo questa...
Gruppo: Melanzana
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Le patate sono conosciute principalmente per l'alto contenuto in carboidrati , presenti principalmente sotto forma di amidi, sono inoltre fonte di importanti vitamine e minerali, oltre a tracce di tiamina, riboflavina, folati, niacina, magnesio, fosforo, ferro e zinco. Inoltre il contenuto di fibre...
Gruppo: Patate